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某蛋白质溶液测得其蛋白质-某蛋白质溶液测得其蛋白质含量

简述信息一览：

间接测定法：蛋白质与某些酸性或碱性色素分子结合形成不溶性的盐沉淀。用分光光度计测定未结合的色素，以每克样品结合色素的量来表示蛋白质含量的多少。

比色法尺度法比色法是测定蛋白质含量最常用的方法之一。原理是利用蛋白质与染色剂反应生成复合物，进而通过比色反应来测定蛋白质浓度。

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Bradford法测定bai蛋白质浓度：实验原理。双缩脲法（duBiuret法）和zhiFolin—酚试剂法（Lowry法）的明显缺点和许多限制dao，促使科学家们去寻找更好的蛋。

蛋白质测定蛋白质测定是指通过物理或化学方法对蛋白质含量进行测定。蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，蛋白质测定是生物化学和分子生物学研究中最常用、最基本的分析方法之一。人体正常值一般是 60～80 g/L。

1、你的测蛋白质的试剂盒中应该有标准液体，一般是1mg/ml的BCA，把它稀释2倍，4倍，6倍，8倍或者更多，反应结束以后，测OD280，把相应的蛋白浓度和OD280的数值进行拟合，获得一条y=Fx的拟合直线，其中F就是你想要的。

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2、凯氏定氮法计算公式：X=*F*100%。式中，X表示样品中蛋白质的百分含量，V1表示样品消耗硫酸或盐酸标准液的体积，V2表示试剂空白消耗硫酸或盐酸标准溶液的体积，N表示硫酸或盐酸标准溶液的当量浓度，0。

3、某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为。

4、蛋白质中的氮含量一般为15～16%，一般按16%计算。

5、所以氮的百分浓度就是蛋白质的百分含量乘以16%。

含氮量高的食物：含氮量高的食物有鸡蛋中的蛋黄、牛奶、大豆芝麻酱含蛋白质20克，比瘦猪肉、鸡蛋、小黄鱼、鲳鱼等含蛋白质要高。

【答案】：B 一般来说食物中含氮量占蛋白质的16%，其倒数是25，由氮计算蛋白质的换算系数即是25。所以，该豆奶粉中含有蛋白质的量是0×25≈15g，因此粗蛋白含量为1500。故选B项。

计算粗蛋白质含量样品中的粗蛋白质含量可以通过以下公式计算得到：粗蛋白质含量（%）=N×25×100 ÷ 干样重量其中，25为蛋白质中氮的含量与蛋白质质量比值的平均值。

蛋白质的浓度是65g/l。平均来说，蛋白质的含氮量为16%，或每克氮相当于25克蛋白质。那么当样品中的含氮量为10克/升时，样品中的蛋白质浓度就是10×25，为65克/升。

平均约含氮16％）所以，可用蛋白氮的量乘以25（100／16＝25）算出蛋白质的含量。若以总氮含量乘以25，就是样品的粗蛋白含量。某生物样品中测得含氮量为10克此生物样品中蛋白质含量为10*25=65克。

蛋白质含量为18%，含氮量为88%，100克奶粉中，蛋白质含量为18克，含氮的数量为88克；假设含氮量全部来自蛋白质，那么蛋白质中含氮量的百分比为88除以18为16%；蛋白质主要由氨基酸组成。

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