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豌豆蛋白质含量高吗-豌豆的蛋白质含量有多少

文章阐述了关于豌豆蛋白质含量高吗，以及豌豆的蛋白质含量有多少的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、有，淀粉类豆类，像红豆、绿豆、蚕豆、豌豆、豇豆、芸豆、扁豆等。他们的淀粉含量达55％～60％，而脂肪含量低于2％，一本被并入粮食类中。

2、含有。很多用户都认为胶原蛋白主要是在肉类身上，很少有朋友认为豆类也有，其实豆类的胶原蛋白并不比肉类少，而且还不容易出现发胖情况，在帮助调节雌激素方面效果也比较明显，所以比较适合女性用户服用。

（图片来源网络，侵删）

3、豌豆的豆子较大，通常需要去除豆荚后食用，口感较硬，味道较淡。营养成分：甜豆和豌豆都富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，但它们的营养成分含量略有不同。

4、起源于中国黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。但有研究显示认为：男性还是少吃黄豆制品为好。

5、豌豆营养丰富，籽粒含蛋白质百分之20至24，碳水化合物百分之50以上，还含有脂肪、多种维生素制。每一百克籽粒中含有胡萝卜素0.04毫克、维生素B102毫克、维生素B12毫克。

（图片来源网络，侵删）

特别适合热体质、糖尿病、水肿、脚气的人群。脾胃虚弱的人要尽量少吃。

豌豆不适宜人群有脾胃虚弱的人。豌豆富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便畅通，清洁大肠，并且能抗菌和消炎，豌豆不同于其他蔬菜。它含有抗生素，赤霉素，植酸凝集素等物质，具有抗菌，抗炎，促进新陈代谢。

豌豆一般人群都可食用，没有禁忌。豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。

禁忌蛋白质过敏者：豌豆中含有较多的蛋白质，对于一些对蛋白质过敏的人群来说食用豌豆后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、腹痛腹泻的症状，因此对于此类人群来说是不适合吃豌豆的，以免对身体健康造成不利的影响。

青豌豆富含蛋白质，有助于提高产妇的抗病能力，促进身体的恢复。它还含有一些具有抗菌消炎作用的物质，有助于预防产后感染。另外，青豌豆中的赖氨酸含量较高，有助于提高消化功能，促进食欲。

豌豆含优质蛋白质，粗纤维，磷脂，胆碱，人体所需八种氨基酸，维生素，钙，铁，磷，钾等营养物质。鲜豌豆，每100克含蛋白质2克，热量80千卡，相当于同量豆腐的营养价值。

适量食用虽然豌豆好处多多，但不能多吃。因为豌豆吃多了容易引起腹胀，特别是对于那些消化不良的产妇来说，更要注意食用的量。坐月子期间的新妈妈们，可以适当食用豌豆，既能补充营养，又能促进身体恢复。

下面就随作者一起来看看豌豆的具体功效与作用以及相关食用禁忌吧！增强人体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是优质蛋白质，可提高人体的抗病能力和康复能力。

吃豌豆的注意事项豌豆对于人体来说属于一种产气的食物，所以不能过多的使用，否则会引起腹胀，或者是打嗝等令人体不适的症状。

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